PERU: SKOLA FRÄMJAR ELEVERS ENTERPRENÖRSKAP
foto:
Jessua Enrique Curo Tanco är 14 år gammal och har skapat en näringsrik kaka gjord på pumpamjöl.
- Jag visade upp just Lacayotillos som mitt förslag på entreprenörskap eftersom att jag vill hjälpa till att förebygga och minska undernäring och andra sjukdomar som påverkar vår befolkning, samtidigt som det är någonting som kan hjälpa mig generera inkomst.
I framtiden vill jag sprida information om lacayote och all näring den innehåller, något som vår befolkning inte känner till. Jag vill även fortsätta producera med lacayote, inte bara kakor, utan även bullar, marmelad, läsk, glass, empanadas och andra bakverk. Jag vill även arbeta för att motverka att lacayote slängs bort på åkrarna.
Han går på högstadiet i en skola i Viracao, Peru, och har precis varit med i en tävling i entreprenörskap och nytänkande, stödd av Svalorna Latinamerikas partnerorganisation CEDER:s utvecklingsprogram. Stödet kom i form av verktyget ”Metodología Lean Canvas”, ett verktyg för nystartade företagare att visualisera sina affärsmodeller. Med hjälp av Metodología Lean Canvas visar Jessua upp sitt förslag Lacayotillos, kakor som han bakat på mjöl från pumpan lacayote.