Category Archives: jordbruk

Peru: Kan vi kanske få upp ögonen för den lokala maten nu?

Arequipa, Ekologiskt, Globalamålen, Hälsa, jordbruk, Klimatförändringar, Landsbygdsutveckling, Latinamerika, Miljö, Peru, självförsörjning | svalornauser | 11-06-2020

Under 2019 införde Peru ett nytt etikettsystem som gör det obligatoriskt för matproducenter att förse livsmedel med varningsetiketter om de överskrider gränserna för vad världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar som ett dagligt intag av exempelvis socker, salt eller mättat fett. Målet har varit att öka matsäkerheten och förbättra den generella folkhälsan.

Systemet har hyllats av flertalet internationella experter i hälsofrågor för dess positiva effekter, men nu höjs även röster om att initiativet inte är tillräckligt. Att den strängare lagstiftningen kring livsmedelsmärkning och det nya etikettsystemet visserligen bidragit till en ökning av konsumenternas kunskap kring hälsosamma matvanor men för att på riktigt få bukt med den bristande matsäkerheten krävs mer omfattande förändringar av matkonsumtion i landet.

Lokalt producerade grödor på en marknad i Castilla Media. Lokala grödor är ofta bättre för konsumenterna ur en näringssynpunkt likväl som ur ett ekonomiskt- och hållbarhetsperspektiv

Matsäkerhet och hälsosamma kostvanor är inte bara ett problem gällande konsumentinformation, utan även tätt kopplat till social ojämlikhet och ekonomiska samhällsklyftor. Det finns flera studier som visar på en hög korrelation mellan låga utbildningsnivåer och låga inkomstnivåer och en hög konsumtionsnivå av ohälsosamma livsmedel.

Giovanna Sarmiento, sociolog och koordinator för vårt landsbygdsutvecklingsprogram förklarar:

– Befolkningen behöver visserligen tydlig och enkel information som gör det lättare att välja hälsosamma produkter och livsmedel. Men dessa produkter är oftast dyrare vilket inte gör dem tillgängliga för alla, säger hon.

Det som på riktigt skulle öka matsäkerheten i Peru är att minska fattigdomen på landsbygden där även undernäringen och hungern är som mest utbredd.

– Lokalt producerad mat är ofta bättre både ur näringssynpunkt och ur ett flertal andra sociala och ekonomiska aspekter eftersom det ökar inkomsterna för de fattigaste grupperna i samhället. Ute i fält arbetar vi därför mycket med att hjälpa lokala jordbrukare att utveckla ekologisk odling av lokala frukter och grönsaker vilket bidrar till ett hälsosammare kostintag och till ökade inkomster för de som producerar den, säger Giovanna.

Den latinamerikanska efterätten, mazamorra, serveras på en marknad i Castilla Media, Peru

Coronapandemin har haft en starkt negativ påverkan på landets ekonomi och slagit hårt mot en stor del av befolkningen. Både i städer och på landsbygden har stora grupper fått det svårare att försörja sig.

Våra samarbetsorganisationer stödjer jordbrukare i regionen genom att utveckla nya, effektivare odlingsmetoder som är både mer ekonomiskt och ekologiskt hållbara. Denna utveckling av jordbruket är nödvändig då tillgången till säker, hälsosam och lokalt producerad mat nu är viktigare än någonsin.

– Befolkningen behöver visserligen tydlig och enkel information som gör det lättare att välja hälsosamma produkter och livsmedel. Men dessa produkter är oftast dyrare vilket inte gör dem tillgängliga för alla, säger hon.

Text: Leo Berggren-Lagercrantz, praktikant i Peru

Foto: Jennifer Persson Nääf & Tilda Segerberg

Peru: Virusets effekter på landsbygden

jordbruk, Landsbygdsutveckling, Latinamerika, Peru, Programa de Desarrollo Rural | svalornauser | 11-05-2020

Peru kämpar liksom resten av världen mot Coronavirusets spridning. Regeringen har vidtagit en rad åtgärder, som bland annat strikt karantän och total nedstängning av det peruanska samhället. Samtidigt ställs nu frågan om hur fattigare delar av landet ska klara sig genom krisen.

På landsbygden i regionen Castilla Media finns inga banker, inga större mataffärer eller välsorterade apotek. Det är glesbefolkat och människor är beroende av dagliga transporter till större städer. 

Det är ett svårt läge. Regeringens utegångsförbud innebär inställda bussar och därmed även utebliven export av viktiga varor”, säger Veronica Quenta Cuevas, koordinator på El Taller, Svalorna Latinamerikas samarbetsorganisation.

I byn Tipan med 500 invånare fortgår dagarna i stort sett som vanligt. Majoriteten är jordbrukare och sköter om sina odlingsfält och boskapsdjur från tidig morgon till sen kväll. Träden dignar av frukt och markerna är bördiga efter den långa regnperioden. 

Än så länge är de egna resurserna tillräckliga för befolkningen leva på. Regeringen har dessutom finansierat matkorgar med nödvändigheter som delas ut till fattiga familjer. Det har varit mycket uppskattat här. Socker, kaffe och ris är importvaror som är svårare att få tag på nu och som dessutom blivit dyrare”, säger borgmästaren Enrique Ninaja Cabrera. 

Det som oroar honom är snarare vad som händer om smittan sprider sig till byn 

Vi har många äldre som blir otroligt sårbara om det skulle hända. Vi har bara två sjuksköterskor, inga respiratorer eller lager av mediciner och någon konkret krisplan har vi inte än”, berättar han.  

Borgmästare Enrique Ninaja Cabrera uttrycker sin oro för vad som kan hända om smittan sprider sig till byn. Bild: Det lokala sjukhuset.
Vi har många äldre som blir otroligt sårbara om det skulle hända. Vi har bara två sjuksköterskor, inga respiratorer eller lager av mediciner och någon konkret krisplan har vi inte änBild: Laboratoriet på det lokala sjukhuset

Enrique Cabrera förklarar också att nyhetsflödet ser annorlunda ut på landsbygden där många saknar internet och tillgång till nationella dagstidningar. 

Det finns två Tv-kanaler, en från USA och en latinamerikansk. Jag är rädd att framförallt äldre i byn saknar kunskap om hur man skyddar sig mot viruset. Nu pratar vi om att börja med regionala radiosändningar om Corona.” 

Kommunen i Tipan arbetar hårt tillsammans med polis, sjukvård och koordinatorer inom PDR, programmet för landsbygdsutveckling, för att förbereda sig på bästa sätt.           

Som lantbrukare och peruaner kommer vi att klara det här, tillsammans!” avslutar Enrique. 

Text och foto: Hanna Holmqvist, praktikant i Peru 

Extremväder: För de peruanska bönderna är klimatförändringarna redan verklighet

Globalamålen, jordbruk, Klimatförändringar, Landsbygdsutveckling, Latinamerika, Peru | svalornauser | 16-04-2020

Förstörda hem och förstörda skördar är några av konsekvenserna från årets regnsäsong i Peru. 

Under årets regnperiod har Peru åter drabbats av extrema och oregelbundna skyfall. Det värst drabbade är bönderna i bergsområdena som är direkt beroende av att skörden slår rätt. Under flera år har framför allt tillgången till vatten varit en stor utmaning. 

Fredi Silva, en peruansk lantbrukare i närheten av staden Tipan, berättar om hur den oregelbundna regnsäsongen åter bidragit till att grödorna, såsom majs, helt förstörts: 

–      Det börjar med starka skyfall för att därefter gå över till extrem torka, under torkan så äter insekterna upp grödorna innan de hinner växa sig starka. 

Fredi Silva är lantbrukare i närheten av staden Tipan i Peru

Liknande problem har förekommit runt om i bergsområdena. Allt fler vittnesmål kommer in om hur den opålitliga vattenförsörjningen drabbar bönderna hårt. Det blir allt svårare att veta hur skördarna ska leverera.

Svalorna Latinamerika arbetar i samarbetsprojekt för att utveckla och sprida kunskap om hur möjligheterna för odling har förändrats samt vad som kan göras för att underlätta och effektivisera odlingen under dessa förhållanden. 

Text och foto: Sadredin Mahmoudi, praktikant i Peru

Peru: Smartare bevattningsteknik sparar både tid och resurser

jordbruk, Landsbygdsutveckling, självförsörjning, Utvecklingsarbete | svalornauser | 05-02-2020

I regionen Castilla Media i Peru är bristen på vatten ett stort problem för invånarna som främst livnär sig på jordbruk. Effektiva och smarta bevattningssystem är därför ett långsiktigt hållbart sätt att anpassa sig till klimatförändringarna som minskar vattentillgången. Bella Vista de Ruruca är en av de byar där ett växthus byggts med tillhörande bevattningssystem med hjälp av Programmet för Hållbar Landsbygdsutveckling (PDR).

Några veckor efter installationen är Reyna Gamero de Torres, som bor i Bella Vista de Ruruca, är mycket nöjd med det nya bevattningssystemet. ”Det sparar oss både tid och vatten. Och grönsakerna som vi skördar i växthuset är väldigt bra, framförallt spenaten är viktig för hälsan hos barn och äldre”, berättar Reyna.

Foto: Reyna Gamero de Torres bor i Bella Vista de Ruruca där ett växthus har byggts

För att bygga växthuset och det nya bevattningssystemet stod PDR för materialet såväl som instruktionerna och de som bor i byn bidrog i sin tur med arbetskraft för monteringen. Invånarna delar sedan på skördarna från växthusen inom byföreningen. Ett viktigt tema inom Programmet för Hållbar Landsbygdsutveckling är matsuveränitet och att invånarna får kunskap om bland annat tillgång till hälsosam och varierad mat, då en stor del av barnen lider av järn- och andra näringsbrister. Därför har programmet tidigare byggt växthus i många byar, och just nu pågår även arbetet med att installera smartare, vatteneffektiva och klimatsmarta bevattningssystem för att möta den vattenbrist som klimatförändringarna för med sig.

Reyna berättar att hon gärna skulle se att det byggdes ett växthus till, ”Nu med det nya bevattningssystemet så skulle vattnet räcka till det, och med två växthus skulle vi ha möjlighet att plantera om växter från det första växthuset till det andra och på så sätt producera ännu mera mat”, säger hon.

Text och foto: Tilda Segerberg, praktikant, Peru

Peru: Långsiktigt jordbruk och klimatsmart odling

Globalamålen, Hälsa, jordbruk, Landsbygdsutveckling, Peru, Utvecklingsarbete | svalornauser | 05-02-2020

Det gemensamma växthuset i Arecocha fungerar som en modul för hur långsiktigt och hållbart odlande kan se ut och skötas. Deltagarna provar bland annat på att odla olika sorters grönsaker tillsammans med en agronom från Programmet för Hållbar Landsbygdsutveckling (PDR). De deltar också på genomgångar om hur klimatsmarta tekniker kan appliceras och vad olika växter har för nyttiga egenskaper. Deltagarna har nu jobbat flitigt i två år för att omvandla en förfallen trädgård till att bli ett grönskande paradis.

Den utbredda machokultur som existerar på Perus landsbygd har inte hindrat en lokal jordbruksorganisation med åtta kvinnor från byn Arecocha från att växa fram. Tillsammans arbetar kvinnorna och PDR med ett gemensamt växthus; där de kan utveckla och samla kunskaper kring jordbruk och hållbar odling.

”Det känns som ett privilegium att kunna få arbeta med och ansvara för detta växthus tillsammans”, säger Tomaza Huamani, utsedd ordförande för det gemensamma projektet. ”Det är viktigt med kunskap, och jag tycker att vi får väldigt bra information och stöd av agronomerna inom programmet PDR. Vi har exempelvis fått lära oss om hur vi kan hjälpa till att bekämpa anemin (blodbrist till följd av lågt antal röda blodkroppar vilket är ett omfattande problem på landsbygden i Peru) här i byn med hjälp av maten vi odlar i vårt växthus, vilket känns väldigt viktigt.”

Foto: Tilda Segerberg, Arkivbild från Svalorna Latinamerika

-”Det är väldigt viktigt att personerna som är involverade i växthuset känner samhörighet och en gemenskap, för då blir de mer motiverade att komma hit och jobba med den,” menar Roberto Velarde, som arbetar som agronom hos PDR. ”Vårt mål är att de ska bli inspirerade och applicera det de lär sig på genomgångarna i växthusmodulerna i sina egna hem. Det vill säga, att de skapar sina egna små växthus. Tillgången till näringsrika grönsaker underlättas enormt om de hittar dem i sin egen trädgård.”

Växthusmodulen är en plats där kvinnorna kan arbeta gemensamt för att ta lärdom av varandra. På detta sätt blir kvinnorna i organisationen utbildade inom matsuveränitet likväl som klimatanpassning, vilket är en förutsättning för organisationens arbete kring långsiktigt hållbara jordbruk.

Text: Martina Lindberg, praktikant i Peru

Stöd oss

Bli månadsgivare

Kontakt

Svalorna Latinamerika

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev

© 2018 Svalorna Latinamerika